Moelleux au chocolat vegan et sans sucre

Voici une recette ultra gourmande pour les personnes réfractaires aux légumes !
Quoi?! Des légumes dans un fondant au chocolat? Oui, mais pas n'importe lesquels : je vous rassure tout de suite, il n'y aura pas de poireau ou de navet, forts en goûts, qui viendront gâcher ces petites merveilles... Les carottes apportent du moelleux et de la douceur, sans laisser le moindre goût : des légumes parfaits à rajouter dans des pâtisseries !
D'ailleurs, on peut les utiliser dans des carrot cake (une recette délicieuse ici), par exemple.
Si vous n'avez pas de carotte sous la main, vous pouvez les remplacer par de la courge butternut, qui possède les même propriétés.
Autre avantage de ces petits gâteaux : ils sont sans sucre ajouté (il n'y a que le sucre du chocolat : à vous de choisir un chocolat riche en cacao pour diminuer encore la dose de sucre)... et bien sûr, ils sont vegan !

Carrott Cake sans sucre et végane

Vous avez envie d'apprécier une pâtisserie "healthy" et gourmande, alors vous choisissez un gâteau à base de carotte : logique, n'est-ce pas?!
Jusqu'à ce que - patatra ! - vous vous aperceviez que les recettes traditionnelles de Carrott Cake (j'en propose une très savoureuse ici) sont sucrées, bien évidemment...
Aujourd'hui, je vous propose une recette d'un Carrot cake vegan, gourmande, et vraiment healthy : il n'y a pas de sucre - stévia - sirop d'agave ou autre !

Pumpkin Pie vegan (tarte à la citrouille)

La tarte à la citrouille ("pumpkin pie") est une spécialité américaine, servie idéalement pour Halloween (... et plus largement tout au long de l'automne).
Je vous avoue que j'ai testé de nombreuses recettes de Pumkin Pie, et n'en ai aimé quasiment aucune : certes, les photos étaient alléchantes, mais le goût écœurant... Et puis j'ai goûté la Pumpkin Pie de ma belle-mère - un pure délice ! - que j'ai tenté de reproduire depuis à ma manière (... et vegan !).
Mes enfants l'ont adorée : mon fils, habituellement très réfractaire aux légumes, s'en est resservi deux fois (et je lui ai dit dés le début que c'était une tarte à la citrouille) !
Voici donc la recette de cette Pumpkin Pie vegan !

Mes premières boutures

Après avoir passé quelques mois sans aucun incident "plantesque", je commence à croire que mes instincts de serrial killeuse de plantes ont disparus !
Aucune plante est morte, aucune plante fait grise mine...
Je vous avoue que je ne sais pas trop comment je m'y suis prise pour qu'elles survivent toutes, et surtout : j'espère que cela continuera comme ça !
J'ai décidé de passer au level supérieur, en essayant de bouturer quelques unes de mes plantes !

Voici donc mes boutures :

7 idées de menus pour les enfants (et les plus grands) #vegan

Vous êtes vous déjà retrouvé le soir à chercher quoi faire à manger?
Lorsque cela m'arrive, je demande des idées à mon mari et à mes enfants, et ils me répondent inlassablement "une pizza !", "des pâtes" ou "des frites !"... Bref, pas très variés comme menus. Ni très sain d'ailleurs.
C'est pourquoi j'aime beaucoup aller sur le net (blogs, youtube...) pour chercher des idées de repas équilibrés.
Les menus que je vais vous proposer aujourd'hui ne sont pas dignes d'un restaurant 3 étoiles, mais ils ont l'avantage d'être vegan, variés, et de saison. Ce sont les assiettes que j'ai proposées à mes enfants la semaine dernière (s'ils vous inspirent, vous pouvez bien-entendu augmenter les quantités). Les desserts ne sont pas à chaque fois présentés : parfois, ils n'en mangent pas car ils n'ont pas faim, et d'autres fois, ils mangent un fruit, tout simplement.

Le Feng Shui pour la spiritualité et les connaissances

Les deux demandes les plus récurrentes lors d'une expertise Feng Shui sont l'amélioration des finances et de la vie de couple : 90% des personnes faisant appel à un maître Feng Shui demandent soit l'un, soit l'autre... soit les deux !
Les connaissances viennent loin derrière. Je trouve cela dommage, car sans connaissance (de soi, de ce que l'on veut...) comment savourer le moment présent?

La connaissance, selon le Feng Shui, regroupe plusieurs choses :
- la spiritualité et la religion
- la connaissance, le savoir, le développement personnel
- les formations, l'éducation, l'école
- les mentors, les maîtres spirituels
- la confiance en soi, l'estime de soi
- retenir les leçons de la vie
etc. Beaucoup de choses, en somme !
Voici 7 conseils pour améliorer la "Connaissance" :

Chakalaka (Afrique du Sud) #vegan

Aujourd'hui, nous partons en voyage en Afrique du Sud avec le Chakalaka.
Ce plat vegan et très épicé a l'avantage d'être riche en protéines végétales, grâce aux légumineuses.
On le sert traditionnellement avec de la bouillie de maïs ("pap") ou du pain.