Sambos aux épinards (vegan)

Aujourd'hui, je vous invite chez ma maman !
En effet, cette délicieuse recette de sambos (samosas) aux épinards vient d'elle... et quel régal !
Même mon fils les a adoré, alors qu'il est d'ordinaire si difficile dés lorsqu'il s'agit de manger autre chose que des pâtes.