Canistrellis (vegan)

Les canistrellis sont des biscuits originaires de Corse que j'ai goûtés lorsque j'étais encore petite fille. Ma grand-mère en achetait au supermarché, et nous les trempions dans du thé... quel régal !
Il en existe plusieurs version : vanille, vin blanc, anis, citron, amandes, raisins secs, etc.

La recette que je vous propose aujourd'hui est au vin blanc et à l'anis : ce mélange se marie à merveille, et donne un goût traditionnel et gourmand à ces petits sablés !
Ingrédients :
800g de farine, 250g de sucre, 1/4 de litre d'huile neutre, 1/4 de litre de vin blanc, 1 sachet de levure, 2 belles cuil. à soupe d'anis, une pincée de sel

Marche à suivre :
Préchauffer le four à 210°C.
Mélanger les ingrédients secs, puis rajouter petit à petit l'huile et le vin blanc.
Former des petits biscuits avec les mains, et les poser sur une plaque allant au four.
Cuire pendant 15 minutes.

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